Так как жмых - это соя из которой вывели часть растительного масла, оболочки (клетчатку) и влагу - из 1000 кг сырья мы получим 720-780 кг жмыха.
И в этих 720-780 кг жмыха - останутся все те же 300 кг протеина. Таким образом, в соевом жмыхе повысится количество протеина. Считаем:

Если в 1000 кг сои 300 кг соевого протеина составляли 30%, то в 720 кг жмыха 300 кг - это уже 41,6%.


Биохимический состав бобов сои - перед переработкой:
Протеин (белок) - 30-40%
Жиры (растительное масло) - 15-25%
Клетчатка/оболочка - 3-9%
Влага - 8-12%
Все другие вещества - до 35%. Это углеводы, сахара и незначительные доли протеина, жиров и клетчатки.

Влага
Очень сильно влияет на остаточную масличность жмыха при отжиме масла в маслопрессе.
Считаем:

• если влажность соевых бобов перед обработкой будет 8% - остаток масла в жмыхе составит 7-8%

• если влажность соевых бобов будет 12% - остаток масла в жмыхе составит 12-13%

Экструдированная соя - эффективный источник белка и энергии.

Птица.
Полножирная соя внесла достаточный и неоценимый вклад в рацион питания птицы. Высокая концентрация энергии, высокий уровень жирных основных кислот и низкий тепловой прирост, необходимый для управления тепловой нагрузкой - все это ее важные преимущества. Достаточное содержание линолевой кислоты особо благоприятно сказывается на увеличении размера яиц. Количество полножирной сои вводимой в рацион бройлеров определяется качеством тушек и маркетинговыми целями.
Экономически разумные пределы добавки полножирной экструдированной сои составляют 10-25%, хотя для бройлеров с успехом добавляли до 60%.

Свиньи.

Полножирная соя более полезна свиноматкам в последней стадии супоросности и в рационах периода лактации для повышения жизнеспособности молодняка. Растущим поросятам также не помешает усилить рацион питания переработаной соей..

Процент ввода в рацион полножирной сои при откорме зависит от вида откорма. В Европе обычно количество полножирной сои сокращают до максимума в 5% за три недели до забоя свиней. В остальных случаях уровень сои диктуется экономическими соображениями и, как правило, оставляет до 30%, за исключением начальной стадии откорма молодняка, когда чаще всего и используется в
5-10% ввиду повышенной чувствительности молодняка к ингибитору трипсина.

Жвачные животные - КРС и МРС.

Особо благоприятно реагируют на скармливание полножирной сои ремонтный молодняк и высокопродуктивные коровы на ранней стадии лактации, что связано с высокой концентрацией в ней энергии и наличием «защищенного» белка. У жвачных животных аминокислоты легче перевариваются из экструдированной сои, нежели из соевых бобов. В целом замечено, что молочные коровы лучше переваривают сою, которую можно было бы расценить как «слегка пережаренную» для моногастричных животных. Экструдирование снижает разрушаемость в рубце протеина, что увеличивает поступление аминокислот в тонкий кишечник и повышает эффективность использования сои.
Полножирная соя может включаться в рационы жвачных до 25% от концентрированных кормов.

Домашние животные.

Применение полножирной сои является довольно эффективным способом включения в корма для домашних животных протеина и энергии. Она может составлять до 30% рациона кошек и собак. Масло, содержащееся в сое, придает корму хорошие вкусовые качества.

Рыба.

Рыбе, обитающей в холодной воде, например, лососю, полезно скармливать Полножирную сою, так как она больше приспособлена перерабатывать ее, нежели корма с высоким содержанием углеводов. В США успешно используются корма, содержащие до 80% полножирной сои. Добавки до 30% полножирной сои к рациону карпов также дают хорошие результаты.

Кролики.

Очень неплохие результаты были получены на кроликах при скармливании кормов, содержащих до 25% полножирной сои. Особенно хорошо кроликами усваивается содержащееся в ней масло. Добавление полножирной сои маткам в период лактации способствует повышению выживаемости молодняка. Кролики более чувствительны к действию ингибитора трипсина, чем другие животные, поэтому надо проявлять большую осторожность при производстве для них полножирных соевых бобов.